7 septembre 2011
Gaïwan (ou zhong, ou chung)
L'usage du gaïwan* remonte au début du 16° siècle. Cet ustensile d'infusion, universellement connu et utilisé en Chine, peut paraître au premier contact d'un usage aussi délicat que barbare: il réclame une certaine initiation pour ne pas s'en rebuter,...