11 août 2012
Dong Ding de Taïwan
Spirale du plaisir, corrugation douce des sens.
Du feu, de la feuille et de l'eau
coulait une liqueur
surpassant l'or
Thé oolong oxydation basse (env. 20 %, peu de théine) "Dong Ding" - prononcer "Tonn-tinn" - de Taïwan, 8 infusions successives en théière de Yixing de 6 cl. sans épuiser vraiment les saveurs ce soir là ...
(Préparation traditionnelle "Gong Fu Cha")
JCP 10 08 12
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